Eugin Inverno

London Dry Gin

40,00 €

  • 1 kg
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Formato disponibile           0,50 l

 

Tecnica                              London Dry

 

Grado alcolico                    44,1 % vol

 

La quarta delle nostre edizioni stagionali, Eugin Inverno è un London Dry Gin caratterizzato dall'uso di un ingrediente alquanto insolito sia nel mondo della distillazione sia in generale alle nostre latitudini.
Si tratta dei licheni, organismi estremamente complessi che vivono per decenni sulla corteccia delle piante e che, durante l'inverno, sono tra le pochissime cose che continuano a crescere nel bosco.
Distillato con tecnica tradizionale, l'aroma di terra, di muschoi e legno dei licheni emerge con gentilezza fin da subito, ben bilanciando le note resinose del ginepro.
Il finale riserva la sorpresa di una sottile ma netta nota floreale, che quasi anticipa il risveglio della natura nella Primavera che verrà. 

 

Questo insolito London Dry Gin si presta al meglio alla bevuta liscia.
La miscelazione ne esalta le note di bosco, che rendono assolutamente unico tanto il Gin Tonic quanto il Martini Cocktail, avendo cura però di non coprirlo con gli altri ingredienti.



Note di degustazione


Al naso emergono per prime note di bosco: legno, muschio, terra umida e corteccia sono nettamente presenti ma si armonizzano bene con i sentori resinosi delle bacche di ginepro. 

Al palato la resina del ginepro rimane presente, ma i sentori di bosco annunciati al naso esplodono con eleganza ed equilibrio, dando proprio la sensazione di trovarsi in un bosco in un giorno d'inverno.

Il finale è quello di un classico London Dry Gin secco, con però una sottile ma netta nota floreale, quasi di viola, che si apre e che rende la bevuta estremamente persistente e armonizza i sentori di questo insolito Gin.



Ingredienti


Bacche di Ginepro
Radice di Angelica
Semi di Coriandolo
Licheni



Descrizione


Eugin Inverno è distillato in bottiglie limitate, firmate a mano e numerate dal nostro Master Distiller.

L'edizione che chiude il cerchio delle nostre versioni stagionali.
L'idea alla base di quest'ultima edizione stagionale è stata una domanda: di che cosa sa il bosco d'inverno, quando non cresce nulla?
Perché chiaramente lo ha un suo sapore ed un suo profumo, ed era solo questione di trovare l'ingrediente adatto ad esprimerli in un Gin.
La botanica che abbiamo scelto per questo scopo è decisamente insolita, tanto per il mondo del gin quanto per quello dei distillati: si tratta infatti dei licheni, gli ultimi organismi che continuano a crescere anche quando tutto il resto della vegetazione è entrato nel periodo di stasi invernale. 


Il risultato è un gin "da foresta" intenso, dove la base di ginepro è il filo conduttore di una trama aromatica fatta di terra, di legno,di foglie e di muschio, con una sorprendente apertura nel finale ad una sottile nota floreale, quasi ad anticipare la Primavera che verrà.

Un gin perfetto bevuto liscio, ma che in una sapiente miscelazione saprà donare sfumature nuove ad un classico Gin Tonic o in un Martini Cocktail, avendo cura in questo caso di bilanciare con cura la parte di Vermouth.



Eugin è spedito con


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20821 Meda (MB)

 

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